Comment dresser une table


Que ce soit pour accueillir des invités spéciaux ou pour une quelconque autre raison, on a tous un jour ou l’autre besoin de savoir comment dresser une autre. Après la lecture de cet article, vous devrez bien comprendre l’art du dressage de la table

Disposer les assiettes sur la table

Blanches, rouges ou vertes, les assiettes doivent être d’une propreté étincelante !

Disposez-les à 2 cm du bord de la table. 

Ne les serrez pas trop. 

Respectez entre chaque assiette un espace d’au moins 30 et 40 cm.

Si l'assiette est décorée, placez-la de façon à ce que le motif central soit bien en face au dossier du siège.

N'empilez jamais plus de trois assiettes (assiette de présentation + assiette plate + assiette creuse) et ne mettez jamais deux assiettes plates l'une sur l'autre.

 

Des sous-assiettes ?

Si vous aimez les jolies tables, placez, sous les assiettes, des sous assiettes argentées, dorées, en verre ou en osier vernis.

Elles protègeront la table des assiettes trop chaudes et permettront de ne pas dégarnir la table pendant les changements d'assiette.

 

Comment mettre les couverts sur la table

La fourchette doit être placée à gauche de l'assiette.

Le couteau à droite.

Si vous servez un consommé, la cuillère à soupe doit se trouver à côté du couteau

Placez les couverts dans l'ordre du service des plats : les plus éloignés de l'assiette seront donc les premiers à utiliser.

Lors d'un diner très élégant apportez petites cuillères et fourchettes à dessert avec les assiettes.

Mais personne ne vous en voudra si vous les disposez avant, contre l'assiette, devant les verres.

 

Mettre le pain sur la table

Placez en haut à gauche de l'assiette, une petite assiette à pain garnie de pain coupé, de pain rond ou de mini-pains de différentes sortes. 

Faute d'assiettes à pain, présentez le pain, découpé de façon régulière, droit ou en biseaux, mais jamais en parts trop épaisses.

Disposez le pain coupé soit dans une corbeille (qui aura sa place non pas sur la table mais non loin sur une desserte), soit dans les plis de la serviette.

Ne posez jamais le pain sur la table sans l'avoir coupé.

Tout au long du dîner, présentez régulièrement la corbeille remplie de morceaux pains.

Mettre la nappe ou des sets  sur la table

 

La nappe

Disposez sur la table une nappe en tissu propre et bien repassée sans le moindre faux pli.

Laissez la nappe tomber tout autour à trente centimètres environ du sol.

Si vous n'avez pas de nappe assez grande, plutôt que de faire un raccord au milieu de la table avec deux nappes, prenez en trois et épinglez en une à gauche, une à droite et une au centre sur la partie non recouverte.

ATTENTION

Posez d'abord un molleton sous la nappe, pour plus de confort et pour protéger la table.

 

Les sets

Si la table, en verre ou en bois, est belle, n’hésitez pas à mettre des sets brodés ou d'une belle couleur

 

Source: Toutpratique.com

Alassane SANOU

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  • SOURCE: Linfodrome
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