Recette de jus de gingembre (gnamankoudji)


Recette de jus de gingembre (gnamankoudji)

Le jus de gingembre communément appelé « gnamankoudji » en Côte d’Ivoire, comporte beaucoup de vertus notamment antioxydant, anti-inflammatoire, aphrodisiaque etc.

Ingrédients

1/2 kg gingembre
1 gros ananas
250 g d’oranges
Le jus de 10 citrons verts
Menthe fraîche
Sucre vanillé

 

Préparation

Bien nettoyer les gingembres
Mixez avec de la menthe fraîche et renverser dans un récipient creux
Dans un mixeur ajouter l’ananas, le jus des citrons et des oranges fraîchement pressés et mixer
Ajouter la pâte obtenue à votre pâte de gingembres et ajouter 15 litres d’eau
Bien mélanger et filtrer avec un tamis fin.
Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé et filtrer à nouveau.
Goûter et tamiser à nouveau.
Réservez quelques heures au frais. Bonne dégustation !

 

Marlène BOKO (stg)

 

Marlène BOKO

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  • SOURCE: Linfodrome
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