Recette de samoussa au boeuf


Ingredients

5 feuilles de brick
250 g de bœuf haché
Carotte
Oignon
Gousse d’ail
Jaune d’œuf
Huile de friture
Petit pois
Cube d’assaisonnement (facultatif)
Sel
Du persil


Préparation

- Dans une poêle à feu vif, faire revenir l'oignon, l'ail et la viande
- Ajouter ensuite le persil et un peu de sel
- Laisser dorer, peu mélanger et faire cuire à feu doux pendant 3 minutes
- Quand la viande commence à cuire ajouter les petits-pois et la carotte découpée en dés.

pliage
- Superposer les feuilles de brick et les couper en deux. Disposer un peu de farce sur une moitié et plier en deux dans la longueur.
- Plier en triangle et former des samoussas. Arrivé au bout, glisser ce qu'il reste de feuille sous une pliure afin de faire tenir le samoussa
- Coller le dernier revers avec un jaune d'œuf.
- Faire cuire dans un peu d'huile 2 min de chaque côté.
C’est prêt bonne dégustation !

 

Marlène BOKO

 

Marlène BOKO

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  • SOURCE: Linfodrome
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