Recette de bieukosseu (6 personnes)


Ingrédients

5 poissons frais
4 tomates
Du piment frais
Des aubergines
2 cubes d’assaisonnement
Du sel
3 oignons
De l’huile
De la concentrée de tomates pâte

Préparation

Lavez bien les légumes, portez les aubergines et les piments à ébullition et écrasez-les.
Mettez la pâte obtenue dans une marmite ajoutez de l’eau et faites bouillir durant 15 minutes.
Ensuite, assaisonnez et patienter 5 minutes puis arrêter le feu.
Nettoyez et laver les poissons et mettez-les dans une casserole.
Écrasez la tomate fraîche les oignons, le piment frais, et mélangez avec la concentrée de tomates pâte.
Ajoutez-y un peu d’huile et du sel ou du cube d’assaisonnement.
Versez le mélange sur le poisson et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.
c'est prêt sevez avec du foutou Bonne dégustation!

 

Marlène BOKO

Marlène BOKO

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  • SOURCE: Linfodrome
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