Recette de soupe de mouton (pour 6 personnes)


Recette de soupe de mouton (pour 6 personnes)

Ingrédients

1/2 kg de viande de Mouton
Du piment frais
Des oignons
Du cube d’assaisonnement
De la tomate fraîche
De la tomate concentrée
Des aubergines
Une gousse d'ail
De l'akpi (facultatif)
Du sel

 

Préparation

Après avoir bien nettoyé la viande de mouton, mettez-la dans une casserole et faites cuire pendant cinq minutes.
Ajoutez l’oignon, les tomates fraîches, le piment, une cuillère de tomate concentrée, de l'ail écrasé et du sel.
Laissez bouillir 5 minutes puis recouvrez d’eau.
Après cuisson des légumes, retirez et écrasez-les sauf les aubergines. Puis renverser dans la casserole la pâte obtenu dans la casserole.
Assaisonnez et laisser mijoter 30 minutes.
C’est prêt déguster avec de l’attiéké!

 

Marlène BOKO

 

Marlène BOKO

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  • SOURCE: Linfodrome
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