Recette de couscous aux légumes


La fête de la tabaski approche à grand pas, Linfodrome.ci vous propose donc cette recette de couscous aux légumes pour raviver les papilles de vos convives.

Ingrédients

½ kg de viande de mouton
200 g de grain de couscous moyen
Sel
Huile
1 cuillère à soupe de cumin moulu
Un cube d’assaisonnement
3 piments
6 tomates fraiches
1 aubergine
3 oignons
2 courgettes
2 poivrons
2 carottes
2 navets
Cube d’assaisonnement goût épice

Préparation

Dans une casserole chauffez l’huile et faites dorer les morceaux de viandes
Ajoutez un peu d’eau et laissez mijoter quelques minutes
Retirer la viande et réserver le jus de cuisson
Dans la même casserole versez un peu d’huile et faites revenir les oignons
Ajoutez le cumin et la viande, remuez et ajouter un litre d’eau
Salez, remettez la viande et laissez mijotez 20 minutes
Ajoutez enfin le jus de la viande et le cube d’assaisonnement et laissez encore 10 minutes sur le feu

Pour le couscous

Faites bouillir un peu d’eau et de beurre dans une casserole puis versez sur le couscous
Remuez rapidement, mettez un couvercle et laissez gonfler cinq minutes
C’est prêt bonne dégustation!

 

Marlène BOKO

Marlène BOKO

|

  • SOURCE: Linfodrome
Previous ◁ | ▷ Next
Vous n'avez pas de compte? Créez votre compte

Connectez vous a votre compte