Riz sauté aux crevettes


22/07/2019
Riz sauté aux crevettes
Le délicieux riz aux crevettes.

Pour ce début de semaine, nous vous proposons un plat simple d'origine Cambodgienne qui va raviver vos papilles.

Pour un plat de 4 à 6 personnes, vous avez besoin de :1 kilo de riz (de votre choix), des crevettes, de l'oignon, du poivre, du persil, 2 gousses d'ail, des carottes, des petits poids, des feuilles d'oignon, des tomates (boules et concentrées), du piment, du sel et 2 cubes d'assaisonnement.

Commencez d'abord à écraser les légumes( ail, feuilles d'oignon, persils, oignon).

Dans une marmite, faire revenir l'oignon découpé avec de l'huile. Lorsque l'oignon a fondu, ajouter vos légumes purées .Éplucher la carotte émincer, l'ajouter à la marmite avec les petits poids, et les tomates fraîches. Rincer les crevettes décortiquées et les ajouter à la préparation. Mettre vos cubes d'assaisonnement, saler, poivrer, épicer, goutter. Si l'assaisonnement vous convient, ajouter le riz puis tourner l'ensemble pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le riz se soit imbibé de la sauce. Ajouter à présent un peu d'eau, puis laisser le tout cuire à feu moyen. Lorsque l'eau aura disparu, dans la marmite, recouvrir la préparation à l'aide d'un plastique bien propre.

À servir bien chaud. Bon Appétit !!!!

Lorraine Yao

 

Lorraine YAO (Stg)

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  • SOURCE: Linfodrome

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