Sécurité Alimentaire: L’Inhp auprès des braiseurs de poulet d’Abidjan


L’Institut Nationale d’Hygiène Publique a décidé d’être auprès des ‘’braiseurs'’ de poulet à Abidjan. Ce, après une signature de convention entre cette structure et la société Sipra, ( Société Ivoirienne de production animale), ce jeudi 12 juillet 2018.

Les populations ivoiriennes peuvent désormais déguster dans les rues d’Abidjan du bon poulet braisé sans se soucier de l’hygiène qui accompagne ces mets. En effet, pour garantir la sécurité alimentaire des populations, l’Institut Nationale d’Hygiène Publique (INPH) de Côte d’ivoire a signé une convention de partenariat avec la société Sipra, productrice du poulet Cocquivoire. C’était, le jeudi 12 juillet 2018 au sein de l’Inph.

Chargée de la mise en œuvre de la politique nationale en matière d’hygiène et de prévention de la santé, l’Inhp a décidé de jouer sa partition quant à la consommation de la viande de poulet sous toutes ses formes avec la société Sipra.

Aussi, a-t-elle donc été sollicitée par la Sipra pour encadrer, assister dans la sensibilisation de 250 acteurs (les responsables des stands, les braiseurs, les serveurs, les plongeurs, les agents d’entretien) des stands de braiseurs de poulets Coquivoire dans sept (7) communes d’Abidjan.

Concrètement, cette institut devra assurer la sécurité sanitaire des poulets braisés servis aux consommateurs; réaliser le suivi médical des braiseurs de poulets installés par cette société, effectuer des contrôles sanitaires réguliers des stands braiseurs, sensibiliser les braiseurs de poulets sur les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire, etc.

A propos le directeur de l’Inhp a rassuré que par cette signature de convention, sa structure entend garantir la santé des consommateurs par la sécurité sanitaire des aliments servis dans les stands braiseurs. À L’en croire, ce projet permettra de prévenir les risques sanitaires dans ces lieux de restauration.

Prenant à son tour la parole, Sylvain Gotta, directeur général de la société Sipra a traduit la volonté de sa structure de contribuer à mieux nourrir l’Afrique.

Mélèdje Tresore

MELEDJE Trésore

|

  • SOURCE: Linfodrome
Previous ◁ | ▷ Next
Vous n'avez pas de compte? Créez votre compte

Connectez vous a votre compte