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Ingrédients
Une mangue verte
½ oignon jaune
Une gousse d’ail
Un piment végétarien
Un citron vert
Une pâte de piment fort (au goût)
2 cuillères à soupe d’huile
Du sel et du poivre
Préparation
Eplucher la mangue et la râper à l’aide d’une râpe à gros trous.
Ensuite hacher finement ail, oignon et piment
Mélanger la mangue râpée plus tôt avec les condiments
Assaisonner avec les épices (sel et poivre), le jus de citron et l’huile
Ajouter le piment fort (à votre convenance)
Puis laisser reposer une heure au réfrigérateur afin de le déguster bien frais en dessert en dessert, ou en accompagnement de vos grillades.
Alassane SANOU
Source: Cuisinecréole
