Comme ingrédients il faut :

4 blancs de poulet
1 ananas
1 cuillère à soupe de pâte de curry
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
du poivre

Pour la cuisson procéder ainsi :

Taillez les blancs de poulet en morceaux.
Coupez l'ananas en quatre, enlevez l'écorce et la partie dure, puis recoupez la chair en fins morceaux.
Piquez les morceaux de poulet et d'ananas sur des pics en bois en les alternant.
Délayez la pâte de curry avec l'huile et badigeonnez-en les brochettes à l'aide d'un pinceau.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive sur le feu et faites-y cuire les brochettes 4 minutes de chaque côté.

Servez aussitôt accompagné de riz blanc nature.

Josée BOUAFFOU (Stg)