Cake couleurs ou Gateau arc-en-ciel

Ingrédients 

4 oeufs, 400 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 300 ml de lait, 200 g de beurre fondu, 400 g de farine, 1 sachet de levure, des colorants alimentaires de6 couleurs différentes, 400 ml de crème liquide, 400 g de mascarpone, 100 g de sucre glace, Beurre et farine pour les moules.

Préparation

Ajoute le lait et mélange bien. Ajoute ensuite le beurre fondu. Pour finir, incorpore la farine et la levure.
1. Préchauffe le four à 180°C (th.6). Mélange les œufs, le sucre et le sucre vanille jusqu’à ce que le mélange double de volume.
2. Ajoute le lait et mélange bien. Ajoute ensuite le beurre fondu. Pour finir, incorpore la farine et la levure.
3. Répartis la préparation dans 6 bols, et ajoute dans chacun quelques gouttes de l’un des colorants.
4. Beurre et farine 6 moules à gâteau de 18 cm de diamètre environ et verse chaque préparation dans un moule (si tu n’as qu’un moule, recommence six fois en le nettoyant bien après chaque cuisson). Demande à un adulte de les enfourner pour 15 minutes.
5. Prépare le glaçage. Monte la crème en chantilly bien ferme avec le mascarpone et le sucre glace.
6. Place le premier gâteau sur un plat, étales-y une couche de glaçage, pose par-dessus un autre gâteau, recouvre-le de glaçage, et ainsi de suite jusqu’à avoir empilé tous les gâteaux.
7. Recouvre la surface et le tour du gâteau avec le glaçage restant.

Bonne dégustation.