Le Sénégal souhaite inscrire le ‘’thiébou dieune’’ à l’Unesco


09/10/2020
Le Sénégal souhaite inscrire le ‘’thiébou dieune’’ à l’Unesco
Ph DR

Le Sénégal demande l’inscription du plat national, le thiébou dieune (le « riz au poisson » en wolof), au patrimoine mondial culturel immatériel de l’Unesco, au même titre que la pizza italienne par exemple. Le dossier a été déposé il y a quelques jours.

Le Sénégal compte bien inscrire son ‘’thiébou dieune’’, plat très prisé en Côte d’Ivoire, au patrimoine mondial culturel immatériel de l’Unesco tout comme la pizza d’Italie. Ce plat composé de thiof(du poisson mérou), du riz, des carottes, du manioc, du bouillon cube, des oignons et plus ou moins de piment, est l’une des plus grandes recettes du pays. 

L’idée de l’inscription du ’thiébou dieune’’au patrimoine mondial culturel immatériel de l’Unesco remonte à 2019 mais le dossier, à en croire RFI, a été officiellement déposé par la Direction du patrimoine culturel sénégalais, laquelle est convaincue que le fameux riz au poisson remplit les critères de l’Unesco.

Philip Kla

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  • SOURCE: Linfodrome

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