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Commencez par préchauffer le four à 180°C. Et dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien, la farine tamisée et la levure.
Pour faire votre caramel, dans une pôle ou moule à gâteau, laissez fondre le sucre (sans eau) jusqu’à ce que la couleur devienne brune. Une fois que le sucre couvre à peu près toute la poêle, mettez les rondelles d'ananas.
Versez le mélange précédent dans la poêle ou dans un moule et enfournez pour 30 min environ.
Pour terminer, Versez petit à petit le jus d'ananas sur le gâteau afin de le laisser boire. Cela rendra beaucoup plus moelleux votre gâteau.
Bon appétit !
Grâce KOUANDE (Stg)
