Cuisine : Voici trois façons de ne pas gaspiller la nourriture

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Publié le Modifié le Source : Linfodrome
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Un stockage inadéquat des aliments entraîne un gaspillage massif de nourriture.

Beaucoup de gens ne savent pas comment conserver les fruits et légumes, ce qui peut entraîner une maturation prématurée et, éventuellement, des produits pourris. Par exemple, les pommes de terre, les tomates, l'ail, les concombres et les oignons ne devraient jamais être réfrigérés. Ces articles doivent être conservés à température ambiante. Les tiges des feuilles vertes et des herbes peuvent être submergées dans l'eau. Conservez le pain dans votre congélateur si vous pensez ne pas pouvoir le finir à temps. Nous vous proposons trois façons de faire pour éviter de gaspiller la nourriture. *Conservez les restes (et mangez-les aussi)* Les restes ne sont pas que pour les vacances. Si vous cuisinez beaucoup, et que vous avez régulièrement des restes, prévoyez une journée pour consommer ceux qui se sont accumulés dans le réfrigérateur. C'est un excellent moyen d'éviter de jeter de la nourriture. *Faire un bouillon maison* Fouetter un bouillon fait maison est un moyen facile de réduire le gaspillage de nourriture. Faire sauter les restes de légumes, comme le dessus, les tiges, les pelures et tous les autres restes avec un peu d'huile d'olive ou de beurre, puis ajouter de l'eau et laisser mijoter dans un bouillon de légumes aromatique. *Faites du compost si vous le pouvez* Le compostage des restes de nourriture est un moyen bénéfique de réutiliser les restes de nourriture, transformant les déchets alimentaires en énergie pour les plantes. Bien que tout le monde n'ait pas de place pour un système de compostage extérieur, il existe une vaste gamme de systèmes de compostage sur comptoir qui rendent cette pratique facile et accessible à tous, même ceux qui ont peu d'espace.

Sandra Kohet

Source : BBC