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À l'image des autres secteurs d'activités de la Côte d'Ivoire, le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie est fortement impacté par la crise sanitaire liée à la Covid 19. Aujourd'hui, selon le président de la Fédération interprofessionnelle des patrons boulangers et pâtissiers de Côte d'Ivoire, Abey Akué Marius, les acteurs dudit secteur vivent des situations difficiles parce que n'ayant pas bénéficié de l'appui de l'État, parce que ne remplissant pas les conditions d'attribution de fonds Covid 19 mis en place par les autorités ivoiriennes. Le président a souligné, par ailleurs, que le sac de farine qui coûtait 11 000 Fcfa, est passé aujourd'hui à 20 000 Fcfa, avec des menaces de nouvelles augmentations qui se profilent à l'horizon. « En tenant compte de tout, la baguette de pain, aujourd'hui doit être vendue entre 300 et 350 Fcfa, pour nous permettre de faire face à toutes nos charges, de pouvoir renouveler nos matériels, de pouvoir contracter des assurances, faire face au paiement des salaires et renouveler nos équipements de production. La baguette de pain doit coûter aujourd'hui, 300 ou 350 Fcfa au minimum », a affirmé Abey Akué Marius. Puis d'indiquer que « le 15 janvier 2021, si d'ici là rien n'est fait, le boulanger doit pouvoir vendre son pain entre 300 ou 350 Fcfa sortie boulangerie, afin de nous permettre de survivre et de faire face aux impôts et à toutes les charges qui sont les nôtres ».
Irène BATH
